학명 Prunus mume for. alphandii
분류 장미과
원산지 중국
분포지역 한국·중국·일본
자생지 습기가 적당한 양지 바른 곳
크기 높이 약 6m
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높이 약 6m로, 만첩홍매실 이라고도 한다. 습기가 적당한 양지 바른 곳에서 자라며, 하나의 줄기에서 몇 개의 가지가 갈라진다. 털이 없고, 처음에는 녹색을 띠다가 자라면서 회색을 띤다.
잎은 어긋나며 길이 4~10cm의 달걀 모양으로 끝이 길고 뾰족하며 밑부분은 둥글다. 잎 양면에 털이 있고 가장자리에는 잔톱니가 있다. 꽃은 3~4월에 잎보다 먼저 피는데, 지난해의 잎겨드랑이에 1~3개씩 달리며, 지름은 2.5cm 정도이고, 향기가 있다.
본종인 매화나무와 달리 붉은색의 꽃이 겹으로 피는 것이 특징이다. 꽃줄기는 아주 짧아 거의 없는 것처럼 보인다. 꽃잎은 5장이며 거꾸로 선 달걀 모양이고 끝이 둥글다. 수술은 많고 암술은 1개인데, 여러 개의 수술이 울타리 모양으로 하나의 암술을 보호하고 있다. 꽃받침은 5개로 타원형이고 끝이 둥글다. 꽃턱에는 털이 없고 씨-방에는 털이 빽빽하게 돋아 있다.
열매는 지름 2~3cm의 핵과로, 겉은 짧은 털로 덮여 있다. 6~7월에 녹색에서 황록색으로 익으며 신맛이 난다. 꽃이 진 뒤에 노랗게 익기 시작하는 열매는 매실이라 하여 약재로 쓰이며 매실주를 담그거나 잼을 만들어 먹기도 한다.
번식은 종자로 얻은 묘목을 대목(臺木)으로 하여 접붙이기를 해야 좋은 품종을 얻을 수 있다. 원산지는 중국이며 한국·중국·일본 등지에 분포한다.
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