3-4월이면 쭈꾸미가 제철인데
쭈꾸미 탕, 구이, 볶음, 전,,,도 있지만
최고는 쭈꾸미 찜이죠.
통통하게 알이 밴 녀석들을 골라
물에 푹 삶아 입에 가득 넣고 씹으면
마치 새하얀 밥알처럼 생긴 알이 통통 터지면서
감칠맛이 나죠.
전북 부안, 충남 서천,
남부서해에서 많이 나죠.
싱그러운 봄바다 내음이 물씬나는 쭈꾸미..
올해 유난히 그리워 집니다.
그러고 보니 서천에서
오셨다는 쭈꾸미님도 그립네요.
밥은 먹고 댕기는지.....
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