저도 저의 최고속도가 얼마 안된다는거에 실망을했는데 심정이 이해갑니다.
체육을 전공하지 않았지만 줏어들은 말을 인용하겠습니다.
전공하신 분이 있으시면 지적해주세요.

힘은 근력과 근지구력 두가지로 나눌 수가 있는데요,
순간 최고속도를 높이시려면 근력을 키우셔야 합니다.
근력을 키우는데는 웨이트 트레이닝이 필요합니다.
즉, 자신이 낼 수 있는 최고힘을 100% 이라고볼 때
80% 이상의 힘을 쓰는 운동을 하셔야 합니다.
그냥 맨몸으로 앉았다 일어났다 하는 운동보다는 역기를 어깨에 얹고
앉았다 일어났다하는 운동을 하셔야 한다는 뜻입니다.

근력을 키우려면 과부하 운동을 ,
근지구력을 키우려면 적당한 부하로 많은 횟수의 반복 운동을 하시면됩니다.

제생각엔 가장 중요한건 엔진입니다.
같은 실력일 때 부품의 차이가 속도의 차이를 나게할순있지만
엔진이 튼튼하면 웬만한건 다 극복할 수 있습니다.
제 친구중에  힘이 장사(?)가 있는데
허접한 XC자전거에 다운힐용 타이어에도 속도 엄청납니다.
하지만 그 속도로 몇Km 거리는 달릴 수 없습니다.
제 생각엔 자전거타는데는  지구력이 더 중요할 것 같습니다.
두가지 다 뛰어나면 가장 이상적이겠지요.