메뉴 건너뛰기


밀면에 대해서 한말씀^^ 답변

reaver2003.04.07 16:04조회 수 1195추천 수 29댓글 0

    • 글자 크기



>밀면은 해방이후에  가난한 시기에 냉면을 먹지 못하는 사람들(참고로 냉면은 고구마 전분으로 조금 쫄깃하다고 합니다)이 미군부대에서 나오는 밀가루로 냉면을 흉내 내기 시작하면서 시작된것으로 알고있읍니다(??)
닭고기 육수를 식혀서 육수로 내고 밀가루를 반죽후 기계로 면을 만든후
바로 삶고 해서 조금 쫄깃 합니다
국수와 비슷하지만  조리방법이 조금틀리고 육수가 조금 틀립니다
국수는 마른면발을 익혀 식히는 반면 밀면은 밀가루를 반죽후 바로 면은 뺴낸이후 마루 삶아내죠


    • 글자 크기
무교동 황소고집 (by 산아지랑이) 부산에 가면 꼭... (by 들꽃(탈퇴회원))

댓글 달기

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
808 [답변] 광화문집은 왠만하면 말리고 싶습니다. dream 2003.04.21 1115
807 비와서 못가요. ........ 2003.05.14 1045
806 [강북/왕십리/고기집]대도식당!!! - 추가 - 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.04 2696
805 [경기도/마석/쌍동이 해장국]에 대한 평가. chp 2003.04.16 1501
804 [답변] 소공동에 있는 김치찌게집 panamax 2003.04.19 1262
803 [여의도/순대]함경 진 순대 panamax 2003.05.09 1054
802 ★ 499님 추천으로 간장게장 맛나게 먹었습니다..ㅋㅋ pcsam3 2005.06.15 1916
801 강남 위치는 좋은데....영 ~~실망 jhhong 2005.10.13 1674
800 그때 그집...(강남...족발집).. ........ 2003.04.30 1112
799 그렇지않아도...... 짱구 2003.05.23 1074
798 기억이 가물한데요. bae7657 2004.07.11 1782
797 무교동 황소고집3 산아지랑이 2007.09.28 2934
밀면에 대해서 한말씀^^ 답변 reaver 2003.04.07 1195
795 부산에 가면 꼭... 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.10 1179
794 비...온대요...킬킬킬...^^ 수류탄 2003.04.22 1050
793 비와도 탑시다! ........ 2003.05.14 1114
792 성삼재에서 노고단까지 자전거는 임도로 가시면.. SILICONX 2003.04.30 1129
791 아니...피하시는겁니까? 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.23 1078
790 어제 그자리에 들꽃님이 ........ 2003.04.24 1119
789 웃지마세욧^^ 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.22 1068
이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10... 41다음
첨부 (0)
위로