그 귀찮은 걸 하시려고여?.....그냥 8단으로......

당연한거 같습니다. 쉬프터가 8단용이상일테고, 아니면 단수가 없는 쉬프터일 수도 있지만, 아주 정확한 체인과 기어의 맞물림을 원하신다면 당연히 셋팅 필수 입니다. 8단 쓰다가 7단 달아도 안되는건 아닙니다만, 정확히 셋팅되지 않은 기어와 드레일러, 체인의 마찰 소음이 상당히 거슬리겠죠.

한번 정확하게 세팅해놓으면 세팅 필요 없습니다. 제가 예전에 그렇게 사용했습니다. 7단과 8단은 스프라켓의 간격이 같습니다.
다만 8단 휠을 장착할 경우 한단을 못쓰게 되는 것은 아시죠?

저도 요번 여름에 그렇게 해봤는데 (스램 저가형 그립쉬프트7단에 8단 휠 장착) 최저단 하나를 포기한 것 말고는 아무 문제 없었습니다.
운이 좋았는지 세팅도 필요 없었고, 7단 휠보다 변속이 더 확실하게 되더라는...