촬영날짜 나오는것은 디카에서 지원해야 하구요...날짜만 넣어주는 그런 프로그램이 있는지는 모르겠지만 일반적인 포토샵을 사용해서 넣으실 거라면 레이어작업을 하셔야 겠네요.
날짜를 적은 레이어를 그림위에다 겹치는 식으로 해서

날짜 레이어
그림 레이어1
그림 레이어2
그림 레이어3
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그림 레이어를 보였다 안보였다 해서 제이팩으로 저장

T라고 써있는 글자 입력 툴을 이용해서 적당한 색이랑 적당한 폰트로 원하는 형태의 날짜를 입력해 준 뒤에 save as로 jpeg나 기타 원하는 형식으로 저장해 주면 됩니다.

포토웍스 사용하시면 날짜자동으로 들어가게 할수 있구요. 액자도 넣을수 있습니다.
http://mm.intizen.com/media/index.asp?uid=photoworks
sinature메뉴에서 text1 사용 체크하시고 종류에서 E1 선택하면 날짜 자동으로 들어가요..자세한 사용법은 홈페이지 보시길.