쥬시를 써 본 경험은 없지만 모든 디스크 브레이크의 관리는 비슷합니다.
교환시기는 바퀴를 빼고 패드를 캘리퍼(브레이크의 구성품중 프레임과 접촉된 큰 뭉치)안에서 패드를 분리(그냥 밖으로 잡아당김)한 후 육안으로 마모상태를 확인하여 교환하면 됩니다.
샵에 패드가 구비되어 있을겁니다.

블리딩은 호스를 교환하거나 캘리퍼안의 마스터 실린더에 중대한 문제가 생겼을 때를 제외하곤 필요하지 않은 작업이지만,제동력의 급젹한 저하의 원인중 하나인 호스 내부에 공기가 찼을 경우에만 블리딩을 필요로합니다.

블리딩 장비는 구입하기엔 좀 부담이 되고 직접 만들수 있습니다.
주사기와 링거용 비닐만 있으면...