5도자리가 같은 스템을 쓰더라도 핸들바 포지션이 조금더 앞으로(위로) 당겨질겁니다.
한 1cm 정도 될걸요. 확실한 거리는 아닙니다.

핸들바 3도와 5도의 차이는 라이딩 포지션에 약간 영향을 미칩니다. 5도를 사용하면 3도보다 핸들 그립 부분에서 약 0.3-0.6mm가량 안쪽으로 구부러질 것입니다. 맨 끝에서 차이는 많아도 1cm 이내일 것 같습니다.

저도 3도 일자바 사용하다 6도 일자바로 교체했습니다. 제 경우에는 6도가 좀 편안한 느낌이 들더군요. 6도를 선택한 이유는 유효 탑튜브 길이와 핸들바를 잡는 손목의 각도가 더 자연스러울 것 같아 교체했습니다.

각도가 큰 일자바는 라이저 바 처럼 핸들바의 높이에 변화 없이 손목의 각도와 약간의 탑튜브 길이를 미세하게 세팅할 때 사용하면 좋을 것 같습니다. 탑튜브의 길이를 확인해 보시고 조금만 더 짧은감이 있으면 좋겠다는 생각이 드시면 5도, 그렇지 않으면 3도를 권장합니다.

그렇지 않고 아무런 피팅 데이터가 없다면 취향대로 선택하시는 것이 좋을 것 같습니다..^^