메뉴 건너뛰기


고향소식 - mat -

Biking2003.02.14 17:14조회 수 323추천 수 49댓글 0

  • 1
    • 글자 크기





쇠고기하고도 안 바꿔 먹는다는 '참맛'

계화도갯벌의 명물이 백합이라면 마포 하섬갯벌의 명물은 참맛이다.
학명은 '돼지가리맛(Solecurtus divaricatus, 발가리맛조개과)',
일부 지역에서는 '갈맛'이라고도 부른다.
변산사람들은 이 참맛의 맛이 하도 좋아
'쇠고기하고도 안 바꿔 먹는다’고 한다.
그래서 ‘맛’이라고 부르는 것일까?

이 참맛은 조간대 하부의 모래펄갯벌에 깊게 구멍을 파고 사는데,
부안 지역에서는 유일하게 하섬 갯벌에서만 난다.
조가비의 크기는 길이 7 cm 정도 높이(폭) 3 cm 정도의 원통형으로
다른 맛조개류에 비해 짧고 굵으며 육질이 풍성하다.

엊그제 일요일, 이 맛좋은 참맛을 내 생애 최고로 많이 먹을 수 있었다.
변산해수욕장 옆 송포 사는 친구 집에 들렀더니
수도가에 다라이 가득 참맛을 풀어놓고 해감하고 있었다.
염치불구하고 좀 달라고 했더니 인심좋은 아주머니는 한 봉다리 싸준다.
지서리 인근 친구들 불러다 회로 먹고, 국으로 먹으며
참맛 예찬론을 폈다.

맛 잡는 요령

갯벌에 가면 펄 바닥에 무수한 구멍들이 뚫려 있는 것을 볼 수 있다.
개불, 갯지렁이, 맛조개, 낙지, 게 등 내서성 생물들의 구멍이다.
이들 중에서  참맛 구멍을 찾기란 쉽지가 않다.
구멍은 대소 1쌍인데 3~4 cm 간격으로 붙어 있다.
이는 참맛의 몸에는 두 개의 수관(입수관과 출수관)이 있기 때문이다.
대부분의 조개류들이 그렇지만,
돼지가리맛도 입수관을 통하여 바닷물을 계속 빨아들여
그 속에 함유 된 플랭크톤을 걸러 먹고,
걸러낸 물은 출수관을 통하여 내뿜는다.

위의 사진은,
참맛을 잡기 위해 삽으로 구멍을 추적하며 파내려가고 있는 장면이다.
참맛을 잡는 데는 정확하고도 신속한 동작을 요한다.
작은 구멍 아래 10cm  지점을 겨냥하여 재빨리 삽을 찔러 넣는다.
이 동작이 느리면 참맛은 이미 깊이 파 둔 구멍 저 아래로 몸을 숨기고 만다.  

발췌 :  http://www.buan21.co.kr/buan.htm


  • 1
    • 글자 크기

댓글 달기

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
12516 병호형 방한의류 반값세일1 mtbiker 2024.01.30 59
12515 삽-백.. 아니, 백-삽… 아니, 생계령-삽당령6 정병호 2023.05.19 88
12514 야라로 천문인마을 가기...계획만5 mtbiker 2022.06.17 131
12513 80년대 기억을 더듬어 대모산...2 mtbiker 2022.03.21 162
12512 묻지마 ! 대모산 ㅎㅋㅋ2 mtbiker 2022.03.17 149
12511 2021. 6. 18 닭목령 - 삽당령  한번 더13 정병호 2021.06.19 421
12510 2021. 5. 29 닭목령 - 삽당령7 정병호 2021.06.01 491
12509 6월 1일 부로 권고사직을 통보받았습니다. 뭐 전직원 대상이라 억울하진 않습니다만...5 mtbiker 2021.04.27 395
12508 현재 93 kg ... 입니다. 89 kg 되면 라이딩으로 천문대까지 갈께요...12시간 12분...ㅎㅋㅋ3 mtbiker 2021.03.11 523
12507 111 -> 96 kg...2월 말까지 88kg 되는게 목표입니다 ! mtbiker 2021.02.16 351
12506 가고 싶은데...이놈의 코로나... mtbiker 2021.01.05 356
12505 천문대의 일상이 궁금합니다.1 mtbiker 2020.11.19 190
12504 수요일 부터 휴간데...예비 배터리가 없어서...2 mtbiker 2020.08.17 430
12503 병호형 관리 안하시네...1 mtbiker 2019.11.12 490
12502 2017.9.29 동강 길운골2 정병호 2017.09.30 514
12501 10.24 청옥-두타 종주1 정병호 2016.10.25 675
12500 재성이 장가가다 !4 mtbiker 2016.08.30 637
12499 재성이님 결혼식에... onbike 2016.08.30 496
12498 레인님이 이 글을 보실까?4 onbike 2016.08.30 522
12497 우리도 주천강에서 이런거 해보죠1 mtbiker 2016.04.11 500
이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10... 626다음
첨부 (1)
mat3.jpg
786.0KB / Download 0
위로