브레끼가 V브레끼라면 양쪽 암을 한손으로 조이고 케이블을 위로 제끼면 쭉 벌어질겁니다.
이후에 휠을 뽑아서 장착하시면 되죠.

정 헷갈리시다면 구입하신곳에 가지고 가셔서 조립해달라고 하셔도 될듯 한데요..

두번째 헨들바 질문을 구체적으로 어떻게 되어있는지 감이 잘 않아오네요.
스템(헨들바와 프레임 사이에 10cm정도의 쇠몽둥이)이 있는데요
스템은 앞쪽 윗쪽 혹은 아랫쪽에 육각볼트로 조여져 있죠 이것을 렌치로 볼트를 풀어주신호
장착하게 되어 있습니다.

물론 반 조립상태라면 스템도 샥에서 풀려져 있을것으로 생각되는데요
이것도 바퀴와 일직선이 되게 하신후 조여 주셔야 하죠.

반조립상태인데 타이어도 장착되지 않았다면 구체적으로 어느정도까지 조립되어져 있는지 사진한장 같이 올려주시는것이 도움이 될듯 하네요

어쩌면 드레일러(기어변속기)셋팅도 안되어 있을수 있거든요