쉬프터 문제라기 보다는 크랭크의 체인라인이 안맞는 상태이거나
체인링에 붙어 있는 체인 들어 올려주는 돌기(정확한 이름을 전에 들었는데) 아무튼 그 돌기가 많이 닳아 있을 가능성이 있습니다.
일단 지금상태에서 해 볼 수 있는 방법은 쉬프터 케이블의 장력을 강한쪽으로 감아 주시고 드레일러의 H나사를 반바퀴 정도 풀어줘 보세요 변속되면서 체인이 바깥쪽으로 빠지지 않을만큼만요...

십자수님 답변 감사합니다.
답변을 읽고 보니 제가 좀 오해하도록 문제를 쓴거 같네요.
2->3단 변속시 헛돈다는 느낌은 쉬프터 레버를 눌렀을때 쉬프트레버의 느낌을 말씀드리는 거였습니다.
쉬프터레버를 살살 꾹~ 누르면 걸리는 느낌이 들고 이 경우에는 100% 변속 됩니다.
레버를 급하게 누르면 걸리는 느낌이 없고 그냥 힘없이 쑥~ 눌려집니다.
체인링 2->3으로 체인이 움직임이 좋지 않다는 뜻이 아니었습니다.
질문에 오해 소지가 있게 작성한 제 잘못이네요. 답변주신 십자수님 감사드립니다.